アボカドについて
市川 彩子Conditioning Coach
こんにちは！
本日のカラダのくすり箱は
市川が担当いたします。
今回のテーマは森のバターと表現される
栄養素たっぷりの「アボカド」について触れていきます。
アボカドはクスノキ科、ワニナシ属に分類され、
農林水産省の定義で
野菜的果実と言われています。
（野菜ではなく果実なのですね！）
アボカドは
ビタミン、ミネラル、カリウム、
葉酸、ビタミンなどの栄養素が豊富で、
果実の中でも水溶性食物繊維が
トップクラスに含まれています。
——————————————————————————–
食物繊維の種類について・・・
食物繊維は水溶性と不溶性があります。
水溶性は水に溶けるもの、
不溶性は水に溶けない性質を持っています。
水溶性食物繊維（キャベツ、大根、わかめ等々）
不溶性食物繊維（大豆、ごぼう、穀類、きのこ等々）
———————————————————————————-
腸内細菌が
この2つの食物繊維を分解し、
短鎖脂肪酸というものを作ります。
———————————————————————————-
短鎖脂肪酸とは・・・
酪酸やカプロン酸などがあります。
バターや乳製品に多く含まれるもので、
体内で腸内細菌が食物繊維やオリゴ糖を
発酵することで作られます。
細胞を増やしたり、
粘膜を作るためのエネルギー源や
脂肪を合成する材料になり、
抗炎症作用もあります。
———————————————————————————-
また、オリーブオイルなどに多く含まれる
オレイン酸の濃度が高いことから
コレステロール値を下げてくれたり、
動脈硬化や心疾患の予防、
便秘の解消にも繋がります。
カラダに良い成分が
たくさん含まれているアボカドは
無理なく摂取したい食材です。
そのまま食べたり、
サラダにして食べたり
お好きな食べ方で召し上がってみてください！
自分に合った食べ物を見つけ、
それが美味しく続けられるものであればあるほど
すごく良いことだとと思います。
食事からもカラダを整えていただけたら幸いです。
———————————————————————————-
参考サイト
太陽化学株式会社（食と健康Lab）
大塚製薬
一般社団法人Jミルク
DELISH KITCHEN
オレンジページnet
END：2023.07.25
ーーーーーーーーーーーー
店舗情報について
大手町店：https://r-body.com/center/otemachi/
柏の葉店：https://r-body.com/center/kashiwanoha/